昌寧 ：新方釀古茶 余韻更芬芳
5月的昌寧縣漭水鎮，處處風和日麗，茶香四溢。這里是昌寧縣古樹茶加工生產企業最為集中的區域。如今正是最后一撥古樹春茶下樹加工的黃金時節，漭水鎮大大小小數十家古樹茶加工企業的工人們也開足了馬力，忙得不亦樂乎。
四海飄香的昌寧古樹茶，讓從事古樹茶生產經營的廠家嘗到了甜頭，也收獲了昌寧古樹茶帶來的品牌效應。據了解，今年2月份以來，已經有上海、廣東、湖北、北京等地的茶葉經銷商、茶文化學者等共計40余批300多人次走進昌寧。他們在參觀了解當地的古茶樹保護和古樹茶生產經營情況的同時，也把“千年茶鄉”這一金字品牌宣傳推廣到世界各地。
那么，擁有20萬株古茶樹的“千年茶鄉”昌寧，是如何做到讓芬芳四溢的古樹茶真正香飄五湖四海的?
黃家寨古樹茶廠是昌寧縣建廠最早、規模最大的古樹茶生產企業，其產品也是昌寧最早走出云南的古茶品牌。“‘生態綠色、專注普洱、古法傳承’是我們堅持不變的制茶宗旨，多年來我們非常注重古樹茶的原料采集和古法加工的工藝，這個也是昌寧古樹茶的特色。今年，我們預計生產加工百年以上古樹茶22500公斤，加上生態茶，我們的銷售總收入預計可以達到2000多萬元。”董極超充滿了自信。
記者了解到，為了真正實現古樹茶的“生態綠色”，黃家寨古樹茶廠對企業所屬的4000多株古茶樹進行劃界掛牌保護，采取在古茶樹下養殖蜜蜂、禁用農藥等方式實行無公害管理。
昌寧古樹茶的原料來源于100年——2300年左右樹齡的古茶樹，它們生長環境良好，沒有受到現代工業的污染。在昌寧縣委政府、茶葉技術指導部門和廣大茶企茶農的努力下，全縣的古茶樹群落周邊地區的植物多樣性、原始性保存較好，加之得天獨厚的生長環境，讓昌寧古樹茶的品質在業界獨領風騷。“昌寧古樹茶的優點是茶葉的各項指標很高，超過正常值，喝起來甜醇回甘，茶的香氣會最大限度地融合進水里。就云南的古茶區而言，這也是昌寧古樹茶與眾不同的內涵和品質。”曾多次實地到昌寧考察古茶樹的著名茶葉專家、云南農業大學普洱茶學院的周紅杰教授一語中的。
正是看中了昌寧茶這一與眾不同的特殊品質，今年4月，央視《每日農經》播出了專題《與眾不同的古樹茶》。在積極推介豐富的古茶資源的同時，昌寧也把特有的古樹茶文化推向了國內外，在香氣四溢的中國茶界，依托昌寧古樹茶的特色，進一步延伸了品牌內涵。
科學合理的保護開發，回饋給昌寧人的是古樹茶獨一無二的優秀品質。去年4月，中國農業科學院茶葉研究所研究員、著名茶界專家虞富蓮教授在昌寧考察時就明確指出：做好古樹茶產業的關鍵是茶葉的各項指標要正常，而昌寧古樹茶恰恰地處瀾滄江畔的世界茶源地，它的內含生化成分非常豐富，水浸出物和茶多酚、兒茶素、氨基酸非常之高，超過了一般的古樹茶。這就是昌寧古樹茶品牌的最大亮點。
“保護好了，就是財富;保護不好，竭澤而漁。”昌寧縣瑞嶺昌豐茶業有限公司總經理楊非凡認為：“今年的古樹茶干茶價格在每公斤幾百元到數千元不等，相對穩定。我們昌寧的古樹茶名聲好，一到茶季，外地客商都會聞香而來。除了賺錢，我們還要契合縣委、縣政府的發展戰略，抓好保護和品牌塑造。”
正如楊非凡所言，近年來，昌寧縣在古茶樹保護和古樹茶品牌塑造方面做了大量行之有效的工作。早在2014年，昌寧縣就成立了古茶樹保護協會。在加大古茶樹資源保護力度的同時，協會不遺余力地推動全縣的古樹茶產業發展，制定出臺了《昌寧縣古茶樹保護技術規程》。
在縣委、縣政府的大力支持下，昌寧縣逐年加大古茶樹掛牌、茶農培訓、茶文化交流的力度，積極支持全縣涉茶部門、企業和個人深入挖掘當地古茶樹歷史人文資源，組織茶企參加澳門茶博會、深圳茶博會、上海茶博會、云南普洱茶國際博覽交易會、昆交會等會展活動。同時定期不定期舉辦各種涉茶活動，邀請省內外茶界專家和知名人士到昌寧考察指導;參與舉辦《普洱》雜志讀者昌寧茶山行、國內文娛界人士古茶樹掛牌認養、優秀古樹茶評比、春季古茶樹尋茶之旅等活動，支持全縣古樹茶生產企業以會展和茶文化活動為平臺，不斷加強昌寧古樹茶品牌的宣傳推介，讓世界真正認識了昌寧古樹茶。
青山綠水也能產出真金白銀。在品牌效應的推動下，昌寧的許多古茶山已成為到昌寧旅游的外地人必去的“網紅打卡地”。依托古茶樹“一山一樹一味”的獨特品質，發展古樹茶產業正逐漸成為昌寧古茶區實現鄉村振興、群眾致富的有效途徑之一。2017年以來，通過積極扶持古樹茶加工企業開展標準化示范茶所創建、提高古樹茶生產企業的生產加工能力和提升生產加工工藝水平，昌寧縣的古樹茶產品質量得到了快速提高，市場競爭力明顯增強，品牌效應正在顯現。如今，在品牌戰略推動下，昌寧縣的古樹茶以其優越的內在品質，得到了越來越多消費者和愛茶人士的青睞，“云壹號”“滄江源頭”“黃家寨”“龍潤”“千年紅”等產品暢銷國內外。2018年，全縣共有122家企業從事古樹茶加工，全縣古樹茶干茶總產量達103.11萬公斤，實現產值2.2億元。從“滄江茶源”大山深處走出的古樹普洱，正以她散發出的縷縷醇香，香飄五湖四海、世界各地。
青山綠水也能產出真金白銀。在品牌效應的推動下，昌寧的許多古茶山已成為到昌寧旅游的外地人必去的“網紅打卡地”。依托古茶樹“一山一樹一味”的獨特品質，發展古樹茶產業正逐漸成為昌寧古茶區實現鄉村振興、群眾致富的有效途徑之一。2017年以來，通過積極扶持古樹茶加工企業開展標準化示范茶所創建、提高古樹茶生產企業的生產加工能力和提升生產加工工藝水平，昌寧縣的古樹茶產品質量得到了快速提高，市場競爭力明顯增強，品牌效應正在顯現。如今，在品牌戰略推動下，昌寧縣的古樹茶以其優越的內在品質，得到了越來越多消費者和愛茶人士的青睞，“云壹號”“滄江源頭”“黃家寨”“龍潤”“千年紅”等產品暢銷國內外。2018年，全縣共有122家企業從事古樹茶加工，全縣古樹茶干茶總產量達103.11萬公斤，實現產值2.2億元。從“滄江茶源”大山深處走出的古樹普洱，正以她散發出的縷縷醇香，香飄五湖四海、世界各地。
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗. 關于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121
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