盤點一下《楚喬傳》里那些關于泡茶的段子，甚是有趣，還能給茶道中人一些靈感。

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　　有一個橋段是星兒參加侍寢婢女的甄選，而泡茶是重點項目。這年頭，不會泡茶，已經不登大雅之堂了，侍寢需要泡茶，特工也需要泡茶，茶，真是神一樣的存在，哪哪兒都有啊。但星兒能獲勝，還真不是因為泡茶技術。當宇文玥在眾多香茗中，喝到那杯最清涼的茶時，問：“這杯茶是用什么手法泡出來的？”星兒說：“以井水泡茶，但日中之水，火氣過于旺盛，所以用銀單草過濾了一下，去除了過于旺盛的正午火氣。”銀單草，就是薄荷。當大家關注手法的時候，星兒已經在關注茶性了，她雖不懂茶，但卻有超強的“感知力”，這是現在很多茶人都沒有的能力。

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　　每周四，中醫老師坐診看病，我隨診號脈。記得閨蜜帶了他公婆來看病，當時我在泡霸氣的老班章，慵懶的我喝了以后，心氣一下就提起來了，激情滿滿，說話都神采飛揚。有句話說“沒有激情的人生是可恥的”，但有激情的前提是這個人心氣要很足，如此才有干勁。

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　　班章與我而言，就是強心劑。云南山頭都說“班章為王，易武為后”，就是因為班章霸氣十足，難以駕馭。所以要喝他，得看體質。給兩位老人號了脈后，發現阿姨的脈太遲太沉，就沒給她喝，怕她不舒服，本身氣血兩虧，用這么猛的茶調氣上來，也是強弩之末，怕是會心跳加速。關鍵也沒有氣血可以調，需要先練兵再打仗。但叔叔的脈搏還算有力，只是右手尺脈過大，就是肺氣太強，而整個人又很乏力。

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　　我就猶豫了，該泡什么茶好呢？老師說：“這樣的病人，氣血尚可，但渾身無力，可以用生發力強的茶先提一下氣，振奮一下，但又要防止生發過度，還要及時斂降。這樣就是陰陽相合，整體調一下氣機。”于是，我先給叔叔泡了一杯老班章，他喝了出了點微汗，明顯心情變好，話多了一些，臉色也紅潤了，但語速明顯變快。這時老師看了一下我說：“換茶！”我給他泡了月光白，他喝了說：“這是什么茶，很舒服，一下心就靜了，沒那么亢奮了。”我說：“這是一款可以調心的茶，能降心火。”

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　　“對，植物一般是根、莖、葉、花、果實，幾個部分組成，而茶用的是葉子，葉子生發之氣最強。然后看制作工藝，決定他的茶性如何，到底是生發還是斂降，在中醫眼里，茶氣也有升降出入，除了看不同的節氣，還要看不同的人，對癥下茶。”

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　　“對啊，我們平時說的茶性，是溫涼寒熱之類的，是茶本身的屬性，但是中醫講的升降出入卻是茶進入人體后的走向，是茶與人的關系，更進一層。人喝茶，還得‘以人為本’，看人喝茶。現在好熱，但有時喝寒性的綠茶，貌似也不能解暑，不如喝酸梅湯。”

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　　“可以，但要記得煮稀一點，加點桂花。很多酸梅湯煮太濃，就要走血分，味道厚重，很快就要到血液中，反而容易上火，稀薄點，走氣分，桂花也是走表，可以一起把暑熱提到體表上來，直接出汗散掉。”

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　　“怪不得，我吃了很濃的酸梅湯，反而覺得口干舌燥。”

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　　“特別是肝郁的人，容易上火。肝郁氣滯的人，本身就要疏泄肝氣，酸梅湯，濃了就收斂的更厲害了，當然肝急的上火。水也是其中的一味藥，多少也有講究，和泡茶的注水量一樣。”

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　　“茶，也有陰干和曬干之分，比如福鼎白茶，是日光萎凋，而云南月光白茶，全程不見日光。所以，白茶入肺經，同是白茶，功效也不一，一個養肺陽，一個養肺陰。月光白，斂降之氣重，可以滋陰，而曬干的福鼎白茶，卻是生發之氣。不同的山頭，代表不同的氣。同樣，蘇州的茶，東山的綠茶就更好，西山的紅茶就更好，也和地理位置有關，東方生發，西方斂降，一般滋陰的藥材也長在背陰坡。”

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　　“人和茶要么相應，要么互補。中醫講八綱辨證，人的病分虛實寒熱，茶性有升降出入，號脈后，對人的體質了如指掌后，可以一一對應喝茶。如果今天來的這個人，直接就很亢奮沒有任何神疲乏力，你號脈后，斷他是表證和熱證，針對他身體的偏性，“熱”證，收之以寒涼之物，“實”證，用“瀉”法，表證，就把氣往里收，用收斂沉降的茶，比如苦丁茶。用茶的偏性，去對治人的偏性，也能平衡。中醫開方子，其實開的就是時間和空間，方，是方位，子，是子時，代表時間。每一味藥，都代表時間和空間所凝聚而成的“氣”，所以藥材要道地藥材，茶也是一味藥，得到這樣帶有某種偏性的氣，才能治療相反偏性的病，中醫就是這種陰陽平衡的世界觀，放之四海皆準。”

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　　“聽師一席話，勝讀十年書啊。如果未來真的開始流行號脈喝茶，就太專業了。茶人，就變茶醫了，那是個歷史性的巨變啊。以茶代藥，用茶開方，防病于未然，也是個神圣的職業呢！”

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　　“茶醫也有三重境界，見自己，見天地，見眾生。學茶，首先要內觀，會內觀，才能觀人。”

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　　“老師，人很難有這種境界，不過可以從號脈喝茶開始，這可是茶圈全新的玩兒法，望聞問切都在里面了。”

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　　（此文原創。責任編輯：王垚）

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