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茶文化:孕育三千年醇厚風雅

茶文化:孕育三千年醇厚風雅

  客人臨門,泡上一壺好茶,好友來訪,斟上一杯香茗。茶館里一坐,一折紙扇,上下五千年任由評說;二三好友邀邀約約,品茗聽書飲茶看戲……宜賓人好茶,由來已久。宜賓種茶、品茶,宜賓的茶諺、茶歌,以及由此而衍生的茶館品茗的習俗,折射的是這方水土的山清水秀、物華天寶,折射的是這方水土滋養孕育的醇厚風雅。今天,宜賓更是青睞這一片片青蔥綠葉,將它打造成造福民生的綠色產業。

茶文化:孕育三千年醇厚風雅

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  史料記載,3000多年前的宜賓就有產茶記錄。歷史變遷湮滅了前塵往事,但茶一直留在宜賓人身邊。如今,宜賓仍然是四川的茶葉主產區,茶文化在宜賓源遠流長,已融入人們生活的點點滴滴。
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  品茶香
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  話茶道滄桑變化
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  僰道出香茗,悠悠三千載。僰道是宜賓最早的行政稱謂,公元前1022年,僰人助周武王伐紂有功,被封為僰侯,始建僰侯國,其時,人們就開始了茶葉種植業。
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  宜賓地處金沙江、岷江、長江交匯處,自古是西南邊疆聯系內地的交通要沖,宜賓成了四川茶葉流向江南的重要港口。宜賓四季氣候溫濕、雨量充沛、土地肥沃,十分適宜茶樹的生長。20世紀50年代,宜賓縣蕨溪黃山便發現了上千年的野生大茶樹,以后又在高縣、筠連、屏山等地發現同類大茶樹,經四川省茶科所鑒定,這些野生大茶樹與云南野生大茶樹一樣古老。因此,宜賓也是茶的故鄉之一。
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  在茶業興盛的唐、宋時期,宜賓因其特殊的地理位置,“茶馬互市”特別興盛,宜賓各地大力發展茶業,用以換取馬匹、鹽及其他日用品,形成了專門的“買馬場”和“茶馬交易市場”,茶葉的品種逐漸增多,筠連的黃芽茶、雷波的黃郎毛尖、宜賓的明前毛尖等品種,在市場都享有較高的聲譽,除大宗的團茶外,還有品質優異的“上用茶”(即貢茶),產于宜賓縣蕨溪黃山等地的龍芽茶便是其中之一。
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  由于時代變遷、朝代更迭、戰爭影響,龍芽茶在明代以后便逐漸失傳。明代中期以后,四川的茶葉轉向加工生產磚茶(黑茶)。宜賓生產的南路邊茶,更是成為了朝廷羈縻邊疆民族的政治商品。
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  上世紀五十年代開始,過去的茶莊相繼被茶葉公司、供銷合作社取代,到了上世紀七十年代末,茶葉更是成了國家專營的商品之一。市場開放后,宜賓城區經營茶葉的商店更是達到了100余家,呈現出了空前繁榮的景象。
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  1986年,宜賓已被確定為四川省十二個出口茶生產基地縣(市)之一,標志著宜賓茶葉生產已初具規模。相傳,宜賓市境內的百里沖山梁上,以前共修筑了四十八座廟宇,人稱“四十八廟到覺華”,如今,廟宇已然不復存在,而當地農民,卻依然繼承著廟宇種茶的遺風?! ?/div>

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