總結版納、臨滄、思茅三大茶區茶葉特點
今天開始講普洱茶的茶區，首先我們講最典型的三大茶區，版納、臨滄、思茅、三個典型茶區，按順序來說，當然是按通常品質的優良程度來說，版納第一，臨滄第二，思茅第三。
制作普洱茶的原料無論怎么變，萬變不離其宗，主流的普洱茶95%以上用這三個地區的茶制作，一餅茶，我們根據春茶、夏茶秋茶可以大致判斷價值，如果再輔以茶區的判斷，勐海的春茶或者再加上勐海的大樹春茶，價格區間便可以大致確定了，當然，再輔以年份，工藝等，會得到更精確的市場價值，所以，這些基礎必須打牢，我們從普洱茶的幾句行話說起，第一，南苦北澀，說的是瀾滄江南部地區的茶，苦強于澀，北部地區的茶，更澀。所以，大滇給出一個方便記憶的說法：?
勐海苦 ，臨滄澀，思茅淡，易武柔。
本來易武也屬于版納地區勐臘縣，但因為栽培品種的問題，比較特殊，我們在今天的內容里先從大地方說起，大范圍確定，然后再進一步分解，分解到縣級城市，再分解到鄉級，然后到各名山名寨。
版納是單獨的自治州，臨滄和思茅都是單獨的地級市，也就是下屬還有各自不同的縣或者縣級市，所以，歷年來，總的方向是沒有例外的，版納地區的茶的平均價格高于臨滄地區，臨滄高于思茅地區，甚至影響到茶葉企業，勐海地區知名的茶企業無論規模還是影響都大于臨滄和思茅的。
在這樣的地理位置上，除了考慮緯度的影響，另一個影響就來自于海拔了，相對而言，海拔高地區的茶，香氣和內質上強于低海拔地區，對一個茶的判斷，是綜合性的，結合地理、季節、樹種等，才能下初步結論。
我們大致瀏覽下這個圖，從上到下，臨滄地區，鳳慶，茶澀，茶多酚含量在大葉種里含量最高，適合全發酵成紅茶，滇紅的主要產地是鳳慶和云縣，滇紅集團坐落在鳳慶，再往下，是雙江縣，雙江勐庫，勐庫大葉種非常有名，著名的冰島茶就位于勐庫鎮冰島村, 而這兩年爆炒的昔歸在哪里呢？ 在邦東縣。勐庫大雪山，野生茶的主要產區之一，而再下來的? 勐庫旁邊，就是永德縣， 忙肺茶區就位于永德，也有著名的永德大雪山，臨滄地區大致的幾個茶區就是這樣， 由于海拔的原因，這里茶相對來說，香氣不錯，澀味較重，苦輕。
下來到另外一個茶區，思茅茶區，北部是景東 鎮沅地區，這里是思茅茶最好的地區，包含了千家寨的野生茶， 無量山系列古樹茶，茶質非常棒。大滇甚至認為千家寨的野生茶，是最好的野生茶，因此用這里的原料制作了大2010年野茶生餅。而無量山系列的茶， 在2009年制作完，一共7個典型地區的古樹茶，迄今許多人尚戀戀不忘，打筍山 海塘 老蒼山 金鼎 老巫山。。。。如果明年有空，我會再去這個地方，給大家奉獻1-2種典型無量山的茶，給大家一個驚喜。無量山系列的茶，非常沒有特點，因為無量山橫亙幾十公里下來，茶區特點沒有統一性，而在無量山與哀牢山中間，有一些超越景邁古樹的，香氣更棒的茶。
我對思茅北部的茶興趣超越南部的，那么在思茅的中心，有一個大家都應該知道的，清朝宮廷茶的產地，所謂皇家茶園，困鹿山，今年大滇特意去看了，這個在當地已經很少人知道了，而真正有價值的古樹茶，產量非常稀少，已經不具備批量生產的可能了。也許，你在市場上能買到的茶，除了說明困鹿山，這個地名之外，并沒有真正的含義了。
下面說到瀾滄，一個非常壯美的地方，對于很多反對古樹派的人來說，我會帶他去景邁，看所謂的千年萬畝古茶園，讓他知道，所謂古樹茶，真的有，而且是非常壯觀的。這里是云南古樹茶成片最集中的地區，絕對可以唬人。夠多，夠大。我曾大略統計過，云南的茶園共有300萬畝左右，而古樹茶，大約有60萬畝，產量占據了云南茶產量的大約2-5%，因為很多古樹茶園，產量很低，或者無法采摘，但一年2000-5000噸的產量，是可以數出來的，有茶友看過我今年收茶的博文，八千里路云和月，今年春天，跋涉一萬公里，走遍三大茶區的主流茶山，會發現，除了炒作，還有很多非常有價值的茶，當然也會發現一些炒作得非常火爆的茶，實際上根本沒有披量生產的可能性，我點著那些古樹一棵棵數，沒法得出結論，這個地區的茶會有超過500公斤產量，而如果沒有500公斤產量，又有很多茶商都在做的話，你可以想象，有多大可能做出真品了？所以對于大滇的茶友，很抱歉，我不能給你所謂的頂級茶，那些頂級的到不了我手里，就如所謂的昔歸，我看到的大多是邦東其他地區的茶，要看經濟價值的，如果我為了幾公斤茶，守在某地半個月，請原諒大滇做不到。在春茶的收茶季節里，古樹茶消耗了我80%的時間，兩個月的時間，我每年只能收有限的5-7個品種，每個品種150-300公斤，這個主要是為了打影響力。
回到各茶區的茶來說，我希望大家明白幾個基本的結論：
一 、勐海苦、臨滄澀、思茅淡這個只是初步的結論，還要考慮其他海拔條件等；
二、茶葉產地的復雜性，決定了普洱茶的豐富多彩，100%正確的結論基本上不可能，我們會在后續的課程里講到更仔細的特征。我們講述的方法是從大范圍到小范圍，如果到比較核心的部分，我們就會細致介紹到具體的某縣某鄉某寨的茶。今天只是我們講茶區的最大范圍劃分，按地級市或者說者說地區來分，明天我們將具體到縣級，從名氣最大的勐海縣講起。
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